آشپزی ایرانی
Loading player...
چگونه آشپزی ایرانی در چند سده اخیر توانست در مقابل نفوذ آنچه فرنگی نامیده میشد مقاومت کند
Other recent episodes
نادر شاه
از نادر شاه افشار نقل شده که زین اسب خود را پایتخت خود می‌داند. او که مناطق وسیعی از ایران را از عثمانی و روسیه پس گرفت توسط سردارانش از میان برداشته شد. چرا؟ میهمان ها: احمد کاظمی موسوی، تاریخ‌دان فواد صابران، روانپزشک
لبنان، دلایل ناکامی
لبنان کشوری‌ست با دولتی ورشکسته و اقتصادی ویران و شهرهایی جنگ‌زده. اما لبنان کانون یک تمدن بزرگ مدیترانه‌ای دوران باستان بود و در نیمه قرن بیست پررونق‌ترین اقتصاد خاورمیانه. چه شد که به این روز افتاد؟ میهمان‌ها: علی مهتدی، تحلیل‌گر مسائل خاورمیانه مهرداد فرهمند، تحلیل‌گر مسائل خاورمیانه
تغییر رژیم از بالا یا از پایین؟
نظام اسلامی لنگان‌لنگان از پس جنگ به حیات خود ادامه می‌دهد. در سوی دیگر راه حل زودبازده، توصیفی که برای تغییر رژیم در پی جنگ به کار رفت تاکنون نتیجه نداده. در مورد وضعیت کنونی چه می‌توان گفت؟ میهمان‌ها: مژگان ایلانلو، فعال مدنی عبدالرضا احمدی، فعال سیاسی
راز ماندگاری مراسم و مناسک شیعی در چیست؟
چرا با اینکه نهادهای دینی در ایران در مجموع رو به ضعف می‌روند بزرگداشت محرم هر سال با شور بیشتری همراه است؟ راز ماندگاری مراسم و مناسک و نمادهای شیعی در چیست؟ میهمان‌ها: احمد کاظمی موسوی، پژوهشگر تاریخ شیعه بهار داوری، استاد تاریخ ادیان رسول نفیسی، جامعه‌شناس این برنامه پیش…
اختیار انسان و مسئولیت کیفری
دختر چهارده ساله‌ای که مرتکب جنایت شده چه مجازاتی باید ببیند؟ سن کیفری در چه مرزی باید تعیین شود؟ در مورد اختلال روانی حاد چه؟ جنایت از جانب کسی که توان تشخیص خوب و بد ندارد به چه کیفری باید بیانجامد؟ فلسفه و روانپزشکی در این باره چه می‌گویند؟ میهمان‌ها:…